1985年度

デザート作りりんごっ子

リンゴ型のすてきなゼリーとシャーベットが作れる。できたゼリーはたんぱく質 消化酵素を入れる実験に使った。ゼリーは動物の皮や骨から作られるゼラチンで、そのほとんどがたんぱく質だから、全部溶けた。