小学生の食べ物の好き嫌いはどう変化しているのだろうか。

先に結論から述べると、実は、ほとんど変化していない。「好きな食べ物」の1位は「おすし」（37.8％）。2位は「フライドチキン・からあげ」（26.3％）。3位は「ポテトフライ」（26.2％）。小学生白書30年史（1989～2019年）を振り返ってみても2000年以降は「おすし」はトップに君臨し続けており、「フライドチキン・からあげ」も2015年以降はトップ3以内を維持している。また、「嫌いな食べ物」についてもトップ３は2013年調査以来ずっと変わらず、1位「サラダ」（21.1％）・2位「焼き魚」（16.9％）・3位「さしみ」（13.0％）となっている。